Предлага се голямо разнообразие от различни видове пълнозърнест хляб. В тази статия ще разгледаме кои са те и какви са техните предимства.

Какво е пълнозърнест хляб?
Пълнозърнест хляб е всеки вид хляб, който съдържа пълнозърнесто ядро. Дали пълнозърнестият хляб съдържа пшеница зависи от вида на зърното, от което е направен. Пълнозърнестият хляб може да бъде направен от различни зърна, включително киноа, царевица, ечемик, ръж, ориз, тритикале, просо, теф, сорго и пшеница.
Пълнозърнест хляб означава, че хлябът съдържа цели зърна, обикновено пшеница, и допълнителни зърна. Пълнозърнестият хляб може да съдържа всякакъв вид зърно – например ечемик, пшеница, овес или комбинация от тях. Не всяко зърно в един пълнозърнест хляб обаче трябва да бъде включено изцяло. Важно е да погледнете списъка със съставките, за да видите кои зърна са цели и кои не.