Зеленчуците: са богати на фибри, които спомагат за доброто храносмилане, понижават нивата на холестерола и предпазват от редица заболявания.
Фибрите: също така ни карат да се чувстваме сити за по-дълго време, което може да ни помогне да контролираме теглото си.
Витамините и минералите: в зеленчуците са essential за поддържане на доброто здраве на организма.Текстът обяснява как зеленчуковите торти са здравословни, като подчертава ролята на зеленчуците като богати на фибри, витамини и минерали. Включването на фибри в диетата помага за добро храносмилане и контрол на теглото. Защитната роля на антиоксидантите в зеленчуците от оксидативен стрес е също отбелязана като фактор, предпазващ от различни заболявания.